Nunca jamás deberías dudar entre el término gijonés y la palabra gigonés a la hora de escribir, debido a que solamente existe una manera posible de escribir esta palabra de forma correcta, y es: gijonés. El término gigonés sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que recuerdes mejor la forma en que deberías escribir gijonés, pensamos que puede ayudarte su definición del diccionario:
La inseguridad cuando debemos escribir términos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ pasa con más asiduidad en aquellas áreas en que ambas se pronuncian igual. Esto pasa fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, pero también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos aportar teorías con relación al porqué de esta forma de pronunciar, ya que no se corresponde con el propósito de esta web, únicamente pretendemos indicar que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida.
También {hay que decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ únicamente puede darse en ciertos casos, porque la letra ‘z’ exclusivamente la escribimos delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en este punto. Así debemos excluir otras opciones, lo cual facilita la escritura si tenemos las normas asimiladas. Pese a todo, al tratarse de una equivocación frecuentemente derivada de no diferenciar pronunciando la letra ‘c’ y la letra ‘z’, recomendamos escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se debe escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y indudablemente, visitar esta web y aprender las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio web. De este modo nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe gijonés o es la palabra gigonés.