No debes dudar entre el término gijoneses y la palabra gijonezez cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que solamente hay una forma posible para escribir esta palabra con corrección, y es: gijoneses. El término gijonezez simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que es preciso escribir gijoneses, creemos que te servirá de gran ayuda que tengas en cuenta la definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir términos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ sucede con más regularidad en aquellos territorios en que ambas se pronuncian de igual modo. Esto se produce primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en castellano, mas también en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de aportar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, ya que no se corresponde con el objetivo de esta web, tan solo deseamos apuntar a que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada.
Igualmente {hay que precisar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ únicamente se puede dar en determinadas circunstancias, debido a que la letra ‘z’ exclusivamente se escribe delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión por este motivo. De este modo debemos eliminar otras opciones, lo cual hace más simple la redacción si tenemos las normas claras. Con todo, como consiste en una errata frecuentemente derivada de la no diferenciación en la pronunciación de la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es preciso escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y evidentemente, seguir esta página web y asimilar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. De esta forma ya nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe gijoneses o es la palabra gijonezez.