Nunca debes dudar entre la palabra pese y el término pece cuando quieras escribir, pues únicamente existe una forma viable de escribir este término adecuadamente, y es: pese. La palabra pece sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que debes escribir pese, la definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir vocablos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre con más frecuencia en aquellas zonas en que ambas se pronuncian igual. Esto sucede principalmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla lengua española, pero también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, ya que no se corresponde con el objetivo de esta página web, solamente pretendemos establecer que sea como sea, esta forma de pronunciar está reconocida.
Igualmente {hay que apuntar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ únicamente puede aparecer en algunos casos, dado que la letra ‘z’ tan solo podemos encontrarla cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estas circunstancias. En consecuencia tenemos que eliminar otras posibilidades, lo que facilita las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas claras. De todas maneras, como es una errata casi siempre proveniente de la no distinción pronunciando las letras ‘c’ y ‘z’, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es necesario escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y ciertamente, visitar nuestra página web y asimilar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de esta web. Así ya nunca jamás tendrás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe pese o es la palabra pece.