Nunca deberías dudar entre la palabra pagès y el término pagèz cuando debas escribir, ya que solo hay una forma viable de escribir esta palabra correctamente, y es: pagès. La palabra pagèz sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Las dudas que se sienten en el momento de escribir vocablos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ se produce con más regularidad en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto ocurre fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales hablan en castellano, aunque también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo trazar teorías sobre el porqué de esta forma de pronunciar, porque no se trata del objetivo de esta página web, únicamente queremos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está reconocida.
Igualmente {hay que precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo se puede dar en ciertas circunstancias, dado que la ‘z’ solamente la escribimos cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. Así podemos rechazar otras formas, lo cual facilita las cosas a la hora de escribir si tenemos las reglas claras. Pese a todo, al tratarse de una errata frecuentemente proveniente de la no distinción pronunciando las letras ‘c’ y ‘z’, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se debe escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y indudablemente, visitar este sitio web y asimilar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de esta página web. Así nunca sentirás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe pagès o se trata de la palabra pagèz.