Jamás dudes entre el término gurjas y la palabra gurjaz cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que únicamente hay una forma viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: gurjas. La palabra gurjaz sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
La confusión a la hora de escribir palabras que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ pasa más regularmente en aquellos sitios en que ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto pasa sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales se habla castellano, mas también de igual manera en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo mostrar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, ya que no se corresponde con el propósito de este sitio web, únicamente pretendemos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada.
También {hay que apuntar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ únicamente puede tener lugar en determinados casos, puesto que la ‘z’ únicamente se utiliza cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión en estas circunstancias. Por consiguiente tenemos que descartar otras opciones, lo que hace más simple la escritura si tenemos las reglas claras. Con todo, como es una confusión a menudo originada por no distinguir en la pronunciación de las letras ‘c’ y ‘z’, nuestro consejo es escuchar la manera de decir las palabras en español peninsular estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo es preciso escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y por supuesto, ser seguidor de esta página web y aprender las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio. Así nunca sentirás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe gurjas o es la palabra gurjaz.