Nunca deberías dudar entre la palabra gresca y la palabra grezca a la hora de escribir, pues solo nos encontramos con una forma viable de escribir este término con corrección, y es: gresca. La palabra grezca simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas que se sienten cuando hay que escribir términos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre más regularmente en aquellos sitios en donde ambas se pronuncian de igual manera. Esto se da primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla lengua española, mas también en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a teorizar acerca del porqué de este modo de pronunciar, dado que no es el propósito de esta página web, meramente pretendemos señalar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aprobada.
De igual manera {hay que apuntar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ solamente se puede dar en determinados casos, ya que la ‘z’ solo se utiliza cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. De esta forma podemos rechazar otras formas, lo cual simplifica la escritura si tenemos las normas asimiladas. A pesar de todo, al consistir en una errata con frecuencia producida por no diferenciar pronunciando las letras ‘c’ y ‘z’, nuestra recomendación es escuchar el modo de pronunciar las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo se tiene que escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y desde luego, seguir este sitio web y aprender las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de esta web. Así nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe gresca o es la palabra grezca.