Nunca jamás deberías dudar entre la palabra grúas y la palabra grúaz a la hora de escribir, ya que tan solo hay una forma posible de escribir este término correctamente, y es: grúas. La palabra grúaz simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Para que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que se debe escribir grúas, su definición del diccionario:
Las dudas a la hora de escribir vocablos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ se produce más frecuentemente en aquellos territorios en donde ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto sucede sobre todo en los países latinoamericanos en los que hablan en español, aunque también en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención mostrar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, porque no se corresponde con el objetivo de esta web, únicamente pretendemos establecer que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aceptada.
También {hay que decir|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ tan solo puede darse en algunos casos, ya que la letra ‘z’ exclusivamente se utiliza cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en este punto. Así podemos excluir otras opciones, lo que facilita la redacción si tenemos las normas claras. A pesar de todo, como es una errata frecuentemente derivada de no distinguir pronunciando la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nuestra recomendación es escuchar la manera de decir las palabras en español peninsular estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es preciso escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y indudablemente, ser seguidor de esta página web y asimilar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de esta página web. De esta forma ya nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe grúas o se trata de la palabra grúaz.