No deberías dudar entre garza y el término jarza a la hora de escribir, pues tan solo nos encontramos con una manera posible para escribir esta palabra adecuadamente, y es: garza. La palabra jarza simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que no se te olvide fácilmente la forma en que es preciso escribir garza, su definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir vocablos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre con más regularidad en aquellos territorios en que ambas se pronuncian de igual manera. Esto sucede primordialmente en los países latinoamericanos en los que se habla lengua española, aunque también de igual modo en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de aportar teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, porque no es el propósito de esta página, meramente pretendemos establecer que sea como sea, esta pronunciación está reconocida.
Igualmente {hay que decir|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ solamente puede tener lugar en algunos casos, ya que la ‘z’ tan solo la escribimos delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en estos casos. De esta manera debemos descartar otras formas, lo cual hace más simple la redacción si tenemos las normas asimiladas. De todas maneras, como es una equivocación frecuentemente producida por no distinguir en la pronunciación de la ‘c’ y la ‘z’, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento se debe escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y evidentemente, visitar nuestra web y aprender las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. De esta forma nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe garza o se trata de la palabra jarza.