No deberías dudar entre la palabra mesón y el término mezón cuando quieras escribir, puesto que tan solo hay una forma viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: mesón. La palabra mezón simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que puedas acordarte siempre de el modo en que debes escribir mesón, la definición del diccionario:
Las dudas a la hora de escribir vocablos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ se da con más regularidad en aquellas zonas en donde ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa principalmente en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, aunque también en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención exponer teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, porque no se corresponde con el objetivo de esta página, tan solo queremos apuntar a que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida.
Al mismo tiempo {hay que decir|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ solamente puede aparecer en determinadas circunstancias, dado que la ‘z’ únicamente debe utilizarse cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en estos casos. De esta manera tenemos que rechazar otras posibilidades, lo que simplifica la redacción si tenemos las normas asimiladas. Pese a todo, al tratarse de una confusión frecuentemente producida por no diferenciar pronunciando la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a distinguir cuándo tenemos que escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y ciertamente, seguir esta página web y estudiar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de esta web. De esta manera ya nunca jamás sentirás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe mesón o se trata de la palabra mezón.