Nunca jamás deberías dudar entre el término caricia y el término sarisia cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que solamente existe una forma viable de escribir esta palabra de forma correcta, y es: caricia. El término sarisia simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que no se te olvide fácilmente la manera en que se debe escribir caricia, su definición del diccionario:
La vacilación en el momento de escribir palabras que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ se produce más regularmente en aquellas áreas en que ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto se da fundamentalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en castellano, pero también de igual manera en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, ya que no se trata del propósito de esta página, meramente pretendemos establecer que en cualquier caso, esta pronunciación está aceptada.
También {hay que precisar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo puede aparecer en determinados casos, dado que la letra ‘z’ tan solo debe escribirse cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de manera similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estas circunstancias. Por consiguiente debemos descartar otras opciones, lo que facilita las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas asimiladas. Con todo, al consistir en una confusión frecuentemente producida por no distinguir a la hora de pronunciar la letra ‘c’ y la letra ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar la manera de decir las palabras en español de España estándar, para así aprender a diferenciar cuándo es preciso escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y desde luego, seguir nuestra página web y aprender las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de esta web. De este modo nunca más experimentarás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe caricia o es la palabra sarisia.