Nunca deberías dudar entre el término cierres y la palabra sierres cuando debas escribir, puesto que solo existe una forma viable para escribir este término de forma correcta, y es: cierres. El término sierres simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo deberías escribir cierres, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La inseguridad cuando hay que escribir términos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ pasa más frecuentemente en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian igual. Esto pasa sobre todo en los países de América Latina en los que se habla lengua española, pero también de igual manera en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, porque no se trata del propósito de esta página web, únicamente deseamos mencionar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada.
Al mismo tiempo {hay que apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente puede darse en determinados casos, porque la letra ‘z’ solo se utiliza delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en este punto. Por consiguiente tenemos que eliminar otras formas, lo cual simplifica la redacción si tenemos las reglas asimiladas. En todo caso, al ser una equivocación frecuentemente producida por la no diferenciación cuando se pronuncian la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y por supuesto, seguir nuestra página web y asimilar las normas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de esta página web. De esta manera nunca tendrás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe cierres o es la palabra sierres.