Jamás deberías dudar entre la palabra chorizo y el término choriso cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que solo nos encontramos con una forma viable para escribir este término adecuadamente, y es: chorizo. El término choriso sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo es preciso escribir chorizo, te proporcionamos su definición del diccionario:
Las dudas cuando hay que escribir vocablos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ se da más regularmente en aquellas áreas en que las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto se produce primordialmente en los países de Latinoamérica en los que se habla lengua española, aunque también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, ya que no es el propósito de esta web, solamente pretendemos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada.
Igualmente {hay que apuntar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ solamente puede tener lugar en determinadas circunstancias, porque la letra ‘z’ tan solo se escribe cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estas circunstancias. De este modo podemos descartar otras formas, lo que hace más fácil la escritura si tenemos las normas claras. En todo caso, al tratarse de una errata con frecuencia proveniente de no diferenciar en la pronunciación de la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a distinguir cuándo hay que escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y desde luego, visitar esta web y estudiar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de este sitio. De este modo ya nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe chorizo o es la palabra choriso.