Nunca jamás deberías dudar entre gustes y el término guztez cuando quieras escribir, puesto que solo hay una manera viable para escribir este término como es debido, y es: gustes. El término guztez sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Para que recuerdes mejor el modo en que debes escribir gustes, queremos aportarte su definición del diccionario:
La inseguridad cuando hay que escribir términos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ se produce con más asiduidad en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto sucede primordialmente en los países de América Latina en los cuales hablan en español, aunque también de igual manera en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos aportar teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de esta página web, únicamente deseamos establecer que sea como sea, esta pronunciación está aprobada.
Igualmente {cabe decir|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ únicamente puede aparecer en ciertas circunstancias, ya que la ‘z’ solo se escribe cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión por este motivo. En consecuencia podemos descartar otras formas, lo que hace más fácil la escritura si tenemos las normas claras. De todas maneras, al tratarse de una confusión frecuentemente derivada de la no diferenciación en la pronunciación de la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo tenemos que escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y desde luego, ser seguidor de esta web y estudiar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de este sitio web. Así nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe gustes o se trata de la palabra guztez.