Nunca jamás debes dudar entre la palabra gajitos y la palabra gajitoz cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que solamente existe una forma posible para escribir esta palabra con corrección, y es: gajitos. El término gajitoz sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que deberías escribir gajitos, queremos aportarte la definición del diccionario:
La inseguridad cuando hay que escribir términos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre más frecuentemente en aquellos territorios en que las dos se pronuncian igual. Esto sucede principalmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en lengua española, mas también de igual modo en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar con relación al porqué de esta manera de pronunciar, ya que no se trata del propósito de esta página, solamente deseamos establecer que sea como sea, esta pronunciación está aprobada.
De igual modo {cabe precisar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ solamente puede tener lugar en algunos casos, puesto que la letra ‘z’ solo se utiliza delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en estos casos. De este modo podemos descartar otras posibilidades, lo que simplifica la escritura si tenemos las reglas asimiladas. En todo caso, al tratarse de una confusión a menudo originada por la no distinción pronunciando la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar la forma de decir las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo tenemos que escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y indudablemente, visitar nuestra página web y estudiar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de esta página web. De esta manera ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe gajitos o se trata de la palabra gajitoz.