Nunca deberías dudar entre cecina y el término sesina cuando debas escribir, debido a que solamente hay una forma posible para escribir esta palabra adecuadamente, y es: cecina. La palabra sesina simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que te sea más fácil recordar el modo en que deberías escribir cecina, queremos aportarte su definición del diccionario:
La confusión cuando hay que escribir vocablos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ pasa con más frecuencia en aquellos sitios en que ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto pasa principalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en lengua española, pero también además en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, porque no se trata del propósito de este sitio web, tan solo deseamos establecer que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada.
También {cabe destacar|es preciso señalar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ únicamente puede existir en algunos casos, puesto que la ‘z’ tan solo debe escribirse cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión por este motivo. En consecuencia podemos excluir otras posibilidades, lo que facilita la escritura si tenemos las reglas asimiladas. Pese a todo, al ser una errata casi siempre derivada de la no diferenciación en la pronunciación de las letras ‘c’ y ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento es necesario escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y evidentemente, seguir esta página web y estudiar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. De esta manera nunca más sentirás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe cecina o es la palabra sesina.