Nunca te sientas dubitativo entre la palabra asó y la palabra azó cuando te veas en la necesidad de escribir, pues solamente nos encontramos con una forma viable de escribir este término adecuadamente, y es: asó. La palabra azó sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que no se te olvide fácilmente cómo deberías escribir asó, la definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir palabras que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre con más frecuencia en aquellos sitios en donde ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto sucede primordialmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, aunque también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención exponer teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, ya que no es el propósito de esta página web, solamente deseamos mencionar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada.
Al mismo tiempo {cabe decir|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ únicamente se puede dar en ciertos casos, porque la letra ‘z’ únicamente se escribe cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión por este motivo. De esta forma tenemos que rechazar otras posibilidades, lo cual hace más fácil la redacción si tenemos las normas claras. A pesar de todo, como es una confusión frecuentemente derivada de no distinguir en la pronunciación de las letras ‘c’ y ‘z’, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es preciso escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y indudablemente, ser seguidor de nuestra página web y memorizar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. De esta manera no experimentarás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe asó o es la palabra azó.