Nunca deberías dudar entre sifones y el término zifonez cuando debas escribir, puesto que solamente nos encontramos con una manera posible de escribir esta palabra adecuadamente, y es: sifones. La palabra zifonez simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Las dudas en el momento de escribir palabras que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ se produce más asiduamente en aquellos territorios en que las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto se da principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, mas también en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo aportar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, porque no se trata del propósito de esta web, meramente pretendemos señalar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está reconocida.
Asimismo {cabe apuntar|es preciso señalar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo puede tener lugar en determinadas circunstancias, puesto que la letra ‘z’ únicamente se utiliza delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en estos casos. Por consiguiente debemos rechazar otras opciones, lo que hace más simple las cosas a la hora de escribir si tenemos las reglas claras. En todo caso, al ser una errata frecuentemente originada por no distinguir en la pronunciación de la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar la forma de pronunciar las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a distinguir cuándo tenemos que escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y sin duda, visitar este sitio web y estudiar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de esta web. Así no sentirás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe sifones o se trata de la palabra zifonez.