No deberías dudar entre el término quinasa y el término quinaza a la hora de escribir, ya que solamente hay una manera posible de escribir este término adecuadamente, y es: quinasa. La palabra quinaza simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La inseguridad cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ pasa más asiduamente en aquellos sitios en que las dos se pronuncian de igual forma. Esto pasa primordialmente en los países latinoamericanos en los que hablan en castellano, pero también de igual manera en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, puesto que no se corresponde con el objetivo de esta página, tan solo deseamos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada.
Igualmente {hay que precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo puede existir en ciertas circunstancias, dado que la ‘z’ exclusivamente debe escribirse delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión por este motivo. De esta forma debemos excluir otras opciones, lo cual simplifica las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas asimiladas. Pese a todo, como es una errata con frecuencia proveniente de no diferenciar en la pronunciación de las letras ‘c’ y ‘z’, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo es necesario escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y ciertamente, seguir este sitio web y asimilar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de esta web. De este modo nunca sentirás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe quinasa o es la palabra quinaza.