Jamás debes dudar entre proteasas y el término proteazaz cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que tan solo hay una forma posible para escribir este término como es debido, y es: proteasas. La palabra proteazaz simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Las dudas que aparecen en el momento de escribir vocablos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre más frecuentemente en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian de manera idéntica. Esto ocurre fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, mas también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías con relación al porqué de esta forma de pronunciar, puesto que no es el propósito de esta web, solamente deseamos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada.
Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente puede tener lugar en algunas circunstancias, porque la letra ‘z’ tan solo la escribimos cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en este punto. De este modo tenemos que excluir otras opciones, lo cual facilita las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas asimiladas. Con todo, al ser una confusión casi siempre producida por no distinguir cuando se pronuncian la letra ‘c’ y la letra ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es necesario escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y desde luego, visitar este sitio web y memorizar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de este sitio. Así no tendrás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe proteasas o es la palabra proteazaz.