Nunca dudes entre la palabra pinchas y el término pinchaz cuando quieras escribir, pues solamente hay una forma posible de escribir este término adecuadamente, y es: pinchas. El término pinchaz sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo deberías escribir pinchas, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
Las dudas a la hora de escribir términos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ pasa más regularmente en aquellos territorios en que ambas se pronuncian de igual modo. Esto es fundamentalmente en los países latinoamericanos en los que se habla lengua española, mas también de igual modo en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, puesto que no se corresponde con el propósito de esta página, tan solo queremos señalar que sea como sea, esta manera de pronunciar está reconocida.
Igualmente {cabe precisar|es preciso señalar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente puede tener lugar en ciertos casos, puesto que la ‘z’ solo podemos encontrarla delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de forma similar a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión por este motivo. De este modo tenemos que rechazar otras opciones, lo que hace más fácil las cosas a la hora de escribir si tenemos las reglas claras. Pese a todo, al ser una confusión frecuentemente proveniente de no distinguir a la hora de pronunciar la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar el modo de decir las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo tenemos que escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y por supuesto, seguir nuestra web y asimilar las normas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de esta web. De esta forma ya nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe pinchas o es la palabra pinchaz.