Nunca dudes entre pastaza y el término paztaza cuando debas escribir, puesto que solo existe una forma viable de escribir esta palabra como es debido, y es: pastaza. La palabra paztaza simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Las dudas que surgen a la hora de escribir términos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ pasa más asiduamente en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian de igual forma. Esto se produce fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla lengua española, aunque también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos aportar teorías con relación al porqué de esta forma de pronunciar, porque no es el propósito de esta web, solamente pretendemos establecer que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aprobada.
Igualmente {hay que destacar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ solamente puede aparecer en determinados casos, puesto que la letra ‘z’ solo debe escribirse delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en este punto. Así debemos rechazar otras formas, lo cual hace más fácil las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas asimiladas. A pesar de todo, al tratarse de una confusión casi siempre proveniente de no diferenciar cuando se pronuncian las letras ‘c’ y ‘z’, aconsejamos escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo es necesario escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y indudablemente, ser seguidor de esta página web y memorizar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de esta página web. Así ya nunca más tendrás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe pastaza o es la palabra paztaza.