No te sientas dubitativo entre mordidas y el término mordidaz cuando quieras escribir, puesto que tan solo existe una forma viable para escribir este término de forma correcta, y es: mordidas. La palabra mordidaz simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que no se te olvide fácilmente la manera en que es preciso escribir mordidas, te proporcionamos la definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir vocablos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre más asiduamente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian igual. Esto ocurre sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, aunque también de igual modo en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, ya que no se corresponde con el propósito de esta web, tan solo queremos indicar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada.
De igual forma {hay que apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente puede existir en determinadas circunstancias, dado que la letra ‘z’ tan solo se escribe cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. De este modo podemos eliminar otras posibilidades, lo que hace más simple la redacción si tenemos las reglas asimiladas. Con todo, al ser una errata frecuentemente originada por no diferenciar cuando se pronuncian las letras ‘c’ y ‘z’, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a distinguir cuándo se tiene que escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y por supuesto, ser seguidor de esta web y aprender las normas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de esta web. De este modo nunca más tendrás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe mordidas o es la palabra mordidaz.