No dudes entre maicena y la palabra maisena cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que únicamente nos encontramos con una manera posible para escribir este término adecuadamente, y es: maicena. La palabra maisena sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el objetivo de que recuerdes mejor la manera en que debes escribir maicena, la definición del diccionario:
Las dudas que se sienten a la hora de escribir términos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ sucede más frecuentemente en aquellas zonas en que ambas se pronuncian de igual manera. Esto se produce sobre todo en los países de Latinoamérica en los que se habla español, aunque también de igual modo en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de esta web, tan solo pretendemos apuntar a que sea como fuere, esta pronunciación está aceptada.
Al mismo tiempo {cabe precisar|es preciso decir que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo puede tener lugar en algunos casos, dado que la letra ‘z’ exclusivamente debe escribirse cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de manera similar a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. De esta forma debemos eliminar otras opciones, lo cual facilita la redacción si tenemos las normas claras. Pese a todo, al tratarse de una equivocación con frecuencia originada por no distinguir en la pronunciación de las letras ‘c’ y ‘z’, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo hay que escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y indudablemente, seguir nuestra página web y asimilar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio web. De esta manera ya nunca más sentirás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe maicena o se trata de la palabra maisena.