No deberías dudar entre el término forrajes y el término forrajez cuando quieras escribir, ya que solamente hay una manera viable para escribir esta palabra adecuadamente, y es: forrajes. El término forrajez simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo debes escribir forrajes, te aportamos su definición del diccionario:
Las dudas que surgen cuando hay que escribir vocablos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ se produce más asiduamente en aquellas zonas en que ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto sucede primordialmente en los países de América Latina en los que hablan en castellano, aunque también además en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, dado que no se trata del propósito de esta página web, tan solo pretendemos apuntar a que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aprobada.
Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente se puede dar en ciertas circunstancias, puesto que la letra ‘z’ únicamente se escribe cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en estos casos. De esta forma tenemos que rechazar otras posibilidades, lo que hace más simple las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas claras. De todas maneras, al consistir en una confusión con frecuencia proveniente de no diferenciar a la hora de pronunciar la letra ‘c’ y la letra ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y desde luego, visitar nuestra página web y estudiar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de esta web. De esta manera ya nunca más tendrás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe forrajes o es la palabra forrajez.