No deberías dudar entre la palabra eustacio y la palabra euztacio a la hora de escribir, puesto que tan solo nos encontramos con una manera viable para escribir esta palabra como es debido, y es: eustacio. La palabra euztacio simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La confusión en el momento de escribir términos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ se produce más asiduamente en aquellas áreas en que ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto se produce principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, aunque también además en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo aportar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se trata del propósito de esta web, solamente deseamos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está reconocida.
Asimismo {hay que apuntar|es preciso señalar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo puede tener lugar en ciertas circunstancias, puesto que la letra ‘z’ tan solo debe escribirse cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión en este punto. De esta manera podemos descartar otras posibilidades, lo cual facilita la escritura si tenemos las reglas claras. Pese a todo, al tratarse de una errata a menudo proveniente de no distinguir en la pronunciación de la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nuestra recomendación es escuchar el modo de decir las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo se tiene que escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y sin duda, visitar este sitio web y estudiar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio web. Así nunca más tendrás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe eustacio o es la palabra euztacio.