Nunca debes dudar entre el término destape y la palabra deztape cuando quieras escribir, pues únicamente existe una forma viable de escribir este término adecuadamente, y es: destape. El término deztape simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que no se te olvide fácilmente el modo en que es preciso escribir destape, la definición del diccionario:
La inseguridad en el momento de escribir vocablos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ se da con más asiduidad en aquellas áreas en que las dos se pronuncian de igual forma. Esto es fundamentalmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla español, aunque también de igual modo en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, dado que no se corresponde con el objetivo de esta web, únicamente deseamos establecer que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aprobada.
Asimismo {hay que apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ únicamente puede aparecer en ciertas circunstancias, debido a que la letra ‘z’ solamente se utiliza delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión en estos casos. De esta manera podemos rechazar otras posibilidades, lo que facilita las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas asimiladas. Con todo, al ser una errata con frecuencia proveniente de la no diferenciación a la hora de pronunciar las letras ‘c’ y ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar el modo de decir las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es preciso escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y ciertamente, seguir nuestra página web y estudiar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. De este modo nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe destape o es la palabra deztape.