No debes dudar entre cobres y la palabra cobrez a la hora de escribir, dado que tan solo existe una forma posible de escribir esta palabra de forma correcta, y es: cobres. El término cobrez sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo se debe escribir cobres, su definición del diccionario:
La vacilación a la hora de escribir términos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ sucede más asiduamente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto es sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales se habla lengua española, mas también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a teorizar sobre el porqué de esta pronunciación, ya que no es el propósito de este sitio web, solamente queremos apuntar a que sea como sea, esta pronunciación está aprobada.
De igual manera {hay que decir|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ tan solo puede aparecer en ciertos casos, dado que la ‘z’ solamente se escribe cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de modo semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión por este motivo. De esta forma tenemos que rechazar otras formas, lo que hace más simple las cosas a la hora de escribir si tenemos las reglas claras. Con todo, como se trata de una errata frecuentemente proveniente de no distinguir cuando se pronuncian la ‘c’ y la ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo tenemos que escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y evidentemente, seguir esta página web y aprender las normas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de esta web. Así ya nunca jamás sentirás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe cobres o se trata de la palabra cobrez.