No te sientas dubitativo entre la palabra cev y la palabra sev cuando debas escribir, debido a que solo hay una forma viable de escribir este término con corrección, y es: cev. El término sev sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La inseguridad en el momento de escribir términos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ se da más asiduamente en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto ocurre primordialmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, pero también en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos mostrar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, porque no se trata del objetivo de esta página, solamente pretendemos apuntar a que sea como sea, esta forma de pronunciar está reconocida.
Al mismo tiempo {hay que apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ únicamente puede aparecer en determinadas circunstancias, dado que la ‘z’ solo debe escribirse delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en este punto. Así debemos descartar otras posibilidades, lo que facilita las cosas a la hora de escribir si tenemos las reglas asimiladas. En todo caso, al ser una errata casi siempre producida por no distinguir a la hora de pronunciar las letras ‘c’ y ‘z’, aconsejamos escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento se debe escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y desde luego, ser seguidor de esta página web y asimilar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de esta web. De este modo ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe cev o se trata de la palabra sev.