No deberías dudar entre la palabra cebolleta y la palabra ceboyeta cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que solamente hay una manera viable de escribir este término correctamente, y es: cebolleta. La palabra ceboyeta simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que recuerdes mejor la forma en que se debe escribir cebolleta, te aportamos la definición del diccionario:
La inseguridad cuando hay que escribir vocablos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ pasa más frecuentemente en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa principalmente en los países de América Latina en los cuales se habla español, pero también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención exponer teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, porque no se trata del objetivo de esta página web, solamente pretendemos indicar que sea como fuere, esta pronunciación está aceptada.
Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso constatar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente puede tener lugar en ciertas circunstancias, puesto que la letra ‘z’ exclusivamente se utiliza cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en este punto. De esta forma debemos descartar otras posibilidades, lo que hace más fácil las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas claras. Con todo, como consiste en una equivocación a menudo derivada de no diferenciar pronunciando las letras ‘c’ y ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo se debe escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y sin duda, seguir esta web y estudiar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta página web. De esta forma no sentirás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe cebolleta o se trata de la palabra ceboyeta.