Jamás te sientas dubitativo entre la palabra aquellas y el término aquellaz cuando debas escribir, debido a que solamente existe una manera viable de escribir este término como es debido, y es: aquellas. La palabra aquellaz simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que recuerdes mejor la forma en que debes escribir aquellas, te proporcionamos la definición del diccionario:
La inseguridad a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ pasa con más frecuencia en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian igual. Esto se produce primordialmente en los países latinoamericanos en los que hablan en castellano, mas también de igual manera en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo exponer teorías sobre el porqué de esta pronunciación, ya que no se trata del objetivo de esta página web, únicamente pretendemos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está reconocida.
Al mismo tiempo {hay que destacar|es preciso constatar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ únicamente se puede dar en algunos casos, puesto que la letra ‘z’ tan solo se utiliza cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en estos casos. De esta forma debemos descartar otras opciones, lo que hace más fácil la escritura si tenemos las reglas asimiladas. A pesar de todo, al tratarse de una errata casi siempre derivada de no diferenciar en la pronunciación de las letras ‘c’ y ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar el modo de decir las palabras en español de la Península Ibérica estándar, para así aprender a distinguir en qué momento es necesario escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y sin duda, ser seguidor de nuestra página web y estudiar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de esta web. De este modo ya nunca jamás sentirás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe aquellas o se trata de la palabra aquellaz.