Jamás deberías dudar entre la palabra acidez y la palabra acides cuando quieras escribir, puesto que tan solo existe una forma viable para escribir este término adecuadamente, y es: acidez. El término acides simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que puedas acordarte siempre de cómo deberías escribir acidez, te proporcionamos su definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir términos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre con más frecuencia en aquellos territorios en donde ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto ocurre primordialmente en los países de Latinoamérica en los que hablan en castellano, pero también de igual modo en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de esta página web, solamente deseamos apuntar a que sea como fuere, esta pronunciación está aceptada.
Asimismo {hay que destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ únicamente puede existir en determinados casos, dado que la letra ‘z’ únicamente se utiliza cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en estos casos. De este modo podemos eliminar otras posibilidades, lo que hace más fácil la redacción si tenemos las normas asimiladas. Pese a todo, como consiste en una confusión frecuentemente derivada de no diferenciar en la pronunciación de las letras ‘c’ y ‘z’, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a diferenciar cuándo se tiene que escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y indudablemente, visitar esta web y estudiar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio. De esta manera ya nunca más experimentarás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe acidez o se trata de la palabra acides.