No deberías dudar entre la palabra aceites y el término aceitez a la hora de escribir, debido a que únicamente nos encontramos con una forma viable de escribir este término adecuadamente, y es: aceites. La palabra aceitez sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que recuerdes mejor cómo es preciso escribir aceites, creemos que te servirá de gran ayuda que tengas en cuenta la definición del diccionario:
La inseguridad a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre con más frecuencia en aquellas zonas en que ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto es principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla castellano, pero también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías con relación al porqué de esta pronunciación, porque no se corresponde con el propósito de esta página web, solamente deseamos mencionar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está reconocida.
Al mismo tiempo {hay que destacar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo puede darse en ciertas circunstancias, ya que la ‘z’ únicamente la escribimos cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión en este punto. Así podemos excluir otras opciones, lo cual facilita la redacción si tenemos las reglas claras. En cualquier caso, al consistir en una errata casi siempre producida por no diferenciar pronunciando las letras ‘c’ y ‘z’, nuestro consejo es escuchar la forma de decir las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo se tiene que escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y desde luego, seguir esta web y aprender las normas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de esta página web. De esta manera nunca sentirás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe aceites o es la palabra aceitez.