Nunca te sientas dubitativo entre la palabra zarzas y la palabra sarsas a la hora de escribir, puesto que tan solo hay una forma viable de escribir este término con corrección, y es: zarzas. La palabra sarsas simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Para que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo deberías escribir zarzas, queremos aportarte su definición del diccionario:
Las dudas que aparecen cuando hay que escribir vocablos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ se produce más asiduamente en aquellos sitios en donde ambas se pronuncian igual. Esto ocurre principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en español, aunque también de igual manera en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de esta página, tan solo deseamos establecer que en cualquier caso, esta pronunciación está reconocida.
Igualmente {hay que decir|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ solamente puede aparecer en determinados casos, puesto que la letra ‘z’ tan solo la escribimos cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión por este motivo. De esta forma debemos rechazar otras formas, lo que simplifica la redacción si tenemos las reglas asimiladas. En cualquier caso, al tratarse de una equivocación a menudo derivada de no distinguir en la pronunciación de las letras ‘c’ y ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar la forma de decir las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es preciso escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y desde luego, visitar nuestra página web y aprender las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de este sitio web. Así no sentirás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe zarzas o es la palabra sarsas.