No deberías dudar entre el término valència y el término valènzia cuando debas escribir, puesto que únicamente existe una manera posible para escribir este término como es debido, y es: valència. El término valènzia sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Las dudas en el momento de escribir palabras que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ se da con más asiduidad en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian igual. Esto pasa principalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en lengua española, mas también en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos teorizar sobre el porqué de esta manera de pronunciar, porque no se corresponde con el propósito de este sitio web, únicamente deseamos indicar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está reconocida.
También {hay que precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ únicamente puede darse en determinados casos, debido a que la letra ‘z’ exclusivamente la escribimos cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en este punto. De este modo debemos descartar otras posibilidades, lo cual hace más fácil la redacción si tenemos las normas asimiladas. En cualquier caso, como consiste en una confusión con frecuencia producida por la no diferenciación en la pronunciación de la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se tiene que escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y sin duda, visitar este sitio web y memorizar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de esta página web. De este modo ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe valència o es la palabra valènzia.