No deberías dudar entre pozole y el término posole cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que únicamente nos encontramos con una forma posible de escribir este término como es debido, y es: pozole. La palabra posole simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo es preciso escribir pozole, su definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir términos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ se da más asiduamente en aquellos territorios en que las dos se pronuncian igual. Esto ocurre primordialmente en los países de América Latina en los que se habla español, mas también de igual manera en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías con relación al porqué de esta pronunciación, porque no se corresponde con el objetivo de esta página web, únicamente deseamos establecer que sea como fuere, esta pronunciación está aceptada.
Al mismo tiempo {cabe destacar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo puede existir en determinadas circunstancias, porque la letra ‘z’ solamente debe escribirse cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. De esta forma tenemos que rechazar otras opciones, lo cual simplifica la escritura si tenemos las normas claras. En cualquier caso, como es una confusión casi siempre originada por la no diferenciación pronunciando las letras ‘c’ y ‘z’, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a diferenciar en qué momento hay que escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y indudablemente, ser seguidor de nuestra web y estudiar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de esta web. De esta forma no tendrás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe pozole o es la palabra posole.