Nunca jamás debes dudar entre el término pizzería y el término pissería cuando quieras escribir, puesto que solo hay una manera viable de escribir esta palabra de forma correcta, y es: pizzería. El término pissería simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La confusión a la hora de escribir vocablos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ se produce con más regularidad en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto se produce primordialmente en los países de Latinoamérica en los que se habla lengua española, aunque también además en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías con relación al porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de esta web, únicamente deseamos indicar que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida.
Al mismo tiempo {cabe destacar|es preciso señalar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente se puede dar en algunos casos, ya que la letra ‘z’ tan solo la escribimos cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de manera similar a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estas circunstancias. De esta manera podemos descartar otras formas, lo que facilita la redacción si tenemos las normas claras. A pesar de todo, como consiste en una equivocación casi siempre producida por la no diferenciación cuando se pronuncian la letra ‘c’ y la letra ‘z’, aconsejamos escuchar la manera de decir las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento tenemos que escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y indudablemente, visitar nuestra web y aprender las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio. De esta forma no sentirás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe pizzería o se trata de la palabra pissería.