Jamás debes dudar entre la palabra pesto y el término pezto a la hora de escribir, puesto que solamente hay una manera posible para escribir esta palabra correctamente, y es: pesto. La palabra pezto sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que no se te olvide fácilmente el modo en que deberías escribir pesto, su definición del diccionario:
Las dudas cuando debemos escribir términos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ se produce más regularmente en aquellas zonas en que ambas se pronuncian de igual manera. Esto se produce sobre todo en los países de América Latina en los cuales hablan en español, pero también además en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos aportar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, dado que no se corresponde con el objetivo de esta web, solamente deseamos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está reconocida.
Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo puede existir en algunos casos, porque la ‘z’ tan solo debe escribirse cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en estos casos. Así tenemos que descartar otras opciones, lo cual facilita la redacción si tenemos las reglas claras. Pese a todo, al consistir en una equivocación a menudo derivada de no distinguir pronunciando las letras ‘c’ y ‘z’, recomendamos escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, para así aprender a distinguir en qué momento hay que escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y ciertamente, visitar nuestra página web y estudiar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. Así nunca más sentirás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe pesto o se trata de la palabra pezto.