Nunca debes dudar entre el término parmesana y la palabra parmezana cuando quieras escribir, dado que tan solo hay una forma posible para escribir esta palabra correctamente, y es: parmesana. La palabra parmezana sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
La vacilación cuando hay que escribir vocablos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre con más asiduidad en aquellos sitios en que ambas se pronuncian igual. Esto pasa primordialmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, mas también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar acerca del porqué de este modo de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de este sitio web, solamente queremos establecer que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aceptada.
Igualmente {cabe apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ únicamente puede existir en ciertos casos, puesto que la letra ‘z’ solamente la escribimos delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión por este motivo. De esta manera podemos rechazar otras opciones, lo que hace más fácil las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas claras. A pesar de todo, como se trata de una confusión casi siempre producida por la no diferenciación pronunciando las letras ‘c’ y ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar la forma de pronunciar las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo se debe escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y ciertamente, visitar este sitio web y aprender las normas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de esta página web. De esta forma no sentirás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe parmesana o es la palabra parmezana.