No debes dudar entre la palabra paellas y el término paellaz a la hora de escribir, pues solamente nos encontramos con una manera posible de escribir este término correctamente, y es: paellas. El término paellaz simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
La confusión a la hora de escribir términos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ sucede con más frecuencia en aquellos sitios en que las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto es primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en lengua española, aunque también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías sobre el porqué de esta forma de pronunciar, dado que no es el objetivo de esta web, meramente queremos apuntar a que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada.
Igualmente {cabe apuntar|es preciso constatar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente puede aparecer en ciertas circunstancias, porque la letra ‘z’ solamente debe escribirse cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en estos casos. De esta manera podemos descartar otras formas, lo que hace más fácil la redacción si tenemos las reglas asimiladas. En cualquier caso, al consistir en una confusión frecuentemente originada por la no diferenciación en la pronunciación de la ‘c’ y la ‘z’, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se tiene que escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y desde luego, ser seguidor de nuestro sitio web y memorizar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de este sitio web. Así nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe paellas o es la palabra paellaz.