Nunca deberías dudar entre oyese y la palabra ollese a la hora de escribir, ya que solo nos encontramos con una forma viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: oyese. El término ollese simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el objetivo de que no se te olvide fácilmente la forma en que es preciso escribir oyese, te aportamos la definición del diccionario:
La vacilación cuando debemos escribir vocablos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre más asiduamente en aquellos sitios en donde las dos se pronuncian igual. Esto ocurre primordialmente en los países de América Latina en los cuales hablan en castellano, aunque también en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías con relación al porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de esta página web, únicamente pretendemos establecer que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aceptada.
De igual manera {cabe precisar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ tan solo puede aparecer en algunos casos, debido a que la ‘z’ solamente se utiliza delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de forma similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en este punto. Por consiguiente podemos rechazar otras opciones, lo cual hace más simple la redacción si tenemos las normas claras. Pese a todo, al consistir en una confusión con frecuencia originada por no distinguir en la pronunciación de la ‘c’ y la ‘z’, aconsejamos escuchar el modo de decir las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es necesario escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y ciertamente, ser seguidor de nuestra página web y asimilar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de esta página web. De esta forma no tendrás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe oyese o es la palabra ollese.