Nunca deberías dudar entre oleajes y la palabra oleajez cuando quieras escribir, dado que solo hay una manera viable de escribir este término correctamente, y es: oleajes. La palabra oleajez sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar el modo en que se debe escribir oleajes, la definición del diccionario:
Las dudas que se sienten cuando debemos escribir términos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ se produce más regularmente en aquellos territorios en donde ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto se da fundamentalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en castellano, aunque también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, ya que no se corresponde con el objetivo de esta página, meramente queremos indicar que sea como sea, esta manera de pronunciar está reconocida.
Al mismo tiempo {hay que decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ solamente se puede dar en algunos casos, porque la ‘z’ solamente la escribimos cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en este punto. Por consiguiente podemos eliminar otras opciones, lo que facilita las cosas a la hora de escribir si tenemos las reglas claras. De todas maneras, al consistir en una equivocación con frecuencia derivada de no distinguir a la hora de pronunciar las letras ‘c’ y ‘z’, aconsejamos escuchar la manera de decir las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se debe escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y indudablemente, visitar nuestro sitio web y aprender las normas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio. De este modo no sentirás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe oleajes o es la palabra oleajez.