Nunca deberías dudar entre el término desmentían y el término dezmentían a la hora de escribir, puesto que solo hay una forma posible de escribir este término correctamente, y es: desmentían. La palabra dezmentían simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que puedas acordarte siempre de el modo en que debes escribir desmentían, la definición del diccionario:
La vacilación a la hora de escribir palabras que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre con más asiduidad en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian igual. Esto pasa fundamentalmente en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, mas también en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, dado que no es el propósito de esta página web, únicamente deseamos apuntar a que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada.
Igualmente {hay que decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ únicamente puede aparecer en determinadas circunstancias, puesto que la letra ‘z’ solo debe escribirse cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de forma similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión en estos casos. En consecuencia tenemos que descartar otras opciones, lo cual hace más simple las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas claras. En todo caso, al consistir en una confusión con frecuencia derivada de no diferenciar en la pronunciación de la letra ‘c’ y la letra ‘z’, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a diferenciar en qué momento es necesario escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y por supuesto, seguir esta página web y memorizar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio web. De este modo ya nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe desmentían o es la palabra dezmentían.