No deberías dudar entre la palabra desentrañar y el término dezentrañar cuando debas escribir, puesto que solo hay una manera viable de escribir esta palabra adecuadamente, y es: desentrañar. El término dezentrañar sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que encuentres un sistema que te ayude a recordar el modo en que se debe escribir desentrañar, queremos aportarte la definición del diccionario:
Las dudas cuando hay que escribir palabras que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ sucede con más frecuencia en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian igual. Esto se produce fundamentalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en español, aunque también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de este sitio web, tan solo pretendemos establecer que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada.
Asimismo {cabe precisar|es preciso señalar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente puede darse en algunos casos, debido a que la ‘z’ solo podemos encontrarla cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión en estas circunstancias. Así debemos rechazar otras opciones, lo que facilita la redacción si tenemos las reglas claras. Pese a todo, al consistir en una confusión con frecuencia originada por no distinguir cuando se pronuncian la letra ‘c’ y la letra ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a diferenciar en qué momento hay que escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y sin duda, seguir nuestra web y estudiar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta web. De este modo ya nunca jamás tendrás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe desentrañar o es la palabra dezentrañar.