Nunca jamás deberías dudar entre codornices y la palabra codornicez a la hora de escribir, ya que tan solo nos encontramos con una forma posible de escribir esta palabra de forma correcta, y es: codornices. La palabra codornicez sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la forma en que se debe escribir codornices, la definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre más asiduamente en aquellas zonas en que ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto es fundamentalmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla castellano, aunque también en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías respecto al porqué de esta pronunciación, porque no se corresponde con el objetivo de esta página web, únicamente queremos señalar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aprobada.
Asimismo {cabe apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ solamente se puede dar en ciertas circunstancias, dado que la ‘z’ solo debe utilizarse cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en estos casos. De esta forma debemos excluir otras opciones, lo cual simplifica la escritura si tenemos las normas claras. Pese a todo, como se trata de una confusión con frecuencia proveniente de no distinguir en la pronunciación de la letra ‘c’ y la letra ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se tiene que escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y por supuesto, seguir nuestra página web y estudiar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de este sitio web. Así no sentirás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe codornices o es la palabra codornicez.