Jamás deberías dudar entre el término castillejo y la palabra castillego a la hora de escribir, debido a que solamente existe una manera posible para escribir esta palabra con corrección, y es: castillejo. La palabra castillego sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
La confusión en el momento de escribir términos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ pasa más regularmente en aquellos territorios en que ambas se pronuncian igual. Esto pasa principalmente en los países de Latinoamérica en los que hablan en castellano, pero también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de aportar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, porque no se corresponde con el propósito de esta web, únicamente queremos apuntar a que sea como sea, esta forma de pronunciar está reconocida.
De igual modo {cabe decir|es preciso apuntar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente puede existir en determinados casos, porque la letra ‘z’ exclusivamente se utiliza cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se pronuncia de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estos casos. Por consiguiente podemos excluir otras posibilidades, lo cual simplifica la redacción si tenemos las reglas claras. Con todo, como se trata de una confusión con frecuencia proveniente de la no diferenciación pronunciando la ‘c’ y la ‘z’, recomendamos escuchar la forma de decir las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es necesario escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y evidentemente, visitar este sitio web y asimilar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta web. Así nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe castillejo o es la palabra castillego.