Jamás debes dudar entre zarpa y la palabra sarpa a la hora de escribir, debido a que únicamente existe una manera viable para escribir este término con corrección, y es: zarpa. El término sarpa simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que recuerdes mejor la manera en que deberías escribir zarpa, te aportamos su definición del diccionario:
La vacilación a la hora de escribir vocablos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ pasa más frecuentemente en aquellas áreas en que ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto es sobre todo en los países latinoamericanos en los cuales hablan en lengua española, mas también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, dado que no se corresponde con el objetivo de esta página, tan solo deseamos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aceptada.
De igual forma {cabe precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ tan solo puede existir en determinadas circunstancias, debido a que la ‘z’ solo la escribimos cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se pronuncia de modo similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión por este motivo. De esta manera podemos eliminar otras opciones, lo cual facilita las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas asimiladas. Pese a todo, como consiste en una errata casi siempre proveniente de no distinguir en la pronunciación de la letra ‘c’ y la letra ‘z’, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento se tiene que escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y evidentemente, visitar esta página web y aprender las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio. De esta manera ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe zarpa o se trata de la palabra sarpa.