No te sientas dubitativo entre tripas y el término tripaz a la hora de escribir, puesto que solamente existe una forma posible de escribir esta palabra correctamente, y es: tripas. El término tripaz sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Las dudas que surgen cuando debemos escribir términos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ se produce con más frecuencia en aquellos territorios en donde ambas dos se pronuncian de manera idéntica. Esto ocurre principalmente en los países de Latinoamérica en los que se habla español, aunque también de igual manera en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar respecto al porqué de esta pronunciación, porque no se corresponde con el propósito de este sitio web, tan solo queremos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada.
Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso decir que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ únicamente puede darse en determinadas circunstancias, debido a que la ‘z’ solamente debe escribirse delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión en estos casos. De esta manera tenemos que rechazar otras formas, lo que facilita la redacción si tenemos las normas asimiladas. De todas maneras, como consiste en una confusión casi siempre originada por no diferenciar cuando se pronuncian las letras ‘c’ y ‘z’, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a distinguir en qué momento tenemos que escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y indudablemente, seguir este sitio web y asimilar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de esta web. De esta manera nunca experimentarás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe tripas o se trata de la palabra tripaz.