No deberías dudar entre el término tapas y el término tapaz cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que solamente hay una manera posible para escribir este término con corrección, y es: tapas. La palabra tapaz simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
La inseguridad cuando hay que escribir palabras que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre más frecuentemente en aquellos sitios en donde ambas dos se pronuncian igual. Esto pasa sobre todo en los países latinoamericanos en los que se habla español, mas también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar acerca del porqué de esta forma de pronunciar, puesto que no se trata del propósito de esta página, únicamente queremos establecer que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada.
Igualmente {cabe destacar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ tan solo puede existir en ciertos casos, dado que la letra ‘z’ tan solo debe utilizarse delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión por este motivo. Así tenemos que eliminar otras posibilidades, lo cual facilita la escritura si tenemos las normas asimiladas. A pesar de todo, al tratarse de una errata frecuentemente derivada de no diferenciar en la pronunciación de las letras ‘c’ y ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar la manera de pronunciar las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se debe escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y ciertamente, visitar nuestra web y asimilar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio web. De esta forma no experimentarás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe tapas o es la palabra tapaz.