Nunca dudes entre la palabra sémola y la palabra zémola a la hora de escribir, puesto que únicamente nos encontramos con una forma viable de escribir este término como es debido, y es: sémola. La palabra zémola simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas cuando debemos escribir términos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre con más asiduidad en aquellas áreas en que las dos se pronuncian de igual modo. Esto se produce primordialmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en español, mas también además en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar respecto al porqué de esta forma de pronunciar, ya que no se trata del objetivo de esta web, solamente pretendemos apuntar a que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada.
De igual modo {hay que decir|es preciso decir que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ únicamente puede tener lugar en determinados casos, porque la letra ‘z’ exclusivamente debe utilizarse cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en este punto. De este modo tenemos que descartar otras posibilidades, lo cual hace más fácil la escritura si tenemos las normas claras. Con todo, al consistir en una errata casi siempre producida por la no diferenciación en la pronunciación de la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento se tiene que escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y sin duda, visitar esta web y memorizar las normas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. De este modo nunca tendrás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe sémola o se trata de la palabra zémola.