Como no deseamos malgastar más tiempo para aclarar tus dudas, entre rose y la palabra roce, las dos son correctas, porque podemos hallar la definición de ambas en el diccionario de la Real Academia de la Lengua. Meramente debes tomar en cuenta cuál es significado quieres cuándo dudabas sobre si debías escribir roce o rose.
Ciertamente, tanto roce como rose son maneras de escribir correctas, así que dependerá del sentido que quieras expresar el que se deban escribirse con ‘c’ o con la letra ‘z’. Por esto es muy importante que tengas conocimiento de las definiciones de de esas palabras, de forma que así entiendas cuándo tienes que escribir rose y en qué momento roce.
La confusión en el momento de escribir vocablos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ se produce más frecuentemente en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian de manera idéntica. Esto se produce fundamentalmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla español, pero también de igual modo en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, dado que no es el propósito de este sitio web, meramente queremos señalar que en cualquier caso, esta pronunciación está aprobada.
También {hay que decir|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ solamente puede darse en determinadas circunstancias, porque la ‘z’ exclusivamente debe escribirse delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión por este motivo. Así tenemos que excluir otras opciones, lo que simplifica la escritura si tenemos las normas asimiladas. A pesar de todo, como se trata de una errata con frecuencia producida por no distinguir pronunciando la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo tenemos que escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y indudablemente, visitar nuestra página web y estudiar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de esta página web. De esta manera ya nunca más tendrás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe roce o se trata de la palabra rose.